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央广网武汉2月24日消息（记者张卓 见习记者罗伟）2月23日，元宵节前一天，道路积雪未化，天气依旧严寒，武汉中山大道的五芳斋总店门口却异常火热，记者看到，在购买叠式汤圆的窗口前，市民排起了数十米的长队，拐了两道弯一直蜿蜒到马路边上。
汤圆象征团圆美满，是正月十五元宵节必备美食。武汉五芳斋汤圆制作技艺非遗传承人李杰介绍，今年五芳斋推出不少新品汤圆，比如黑芝麻包浆汤圆、陈皮豆沙汤圆，最受武汉市民欢迎的，还是传承数十年的老口味——叠式汤圆。
“五芳斋也是一年才做一回叠式汤圆，仅在每年元宵节前的十几天推出。”李杰介绍，叠式汤圆采用了五芳斋独有的黑芝麻馅料，师傅首先要将黑芝麻馅搓成圆球，然后一层层裹上特制的糯米粉，总共十八道工序。做一锅汤圆大概需要两个小时，博亚体育只够十几个顾客分。为了让更多市民买到叠式汤圆，五芳斋实行“限购”，每名顾客一次只能买两袋。近几日博亚体育，每天出售的叠式汤圆近4万颗博亚体育，成品汤圆近万盒。
虽然等一锅汤圆需要两个小时，市民排队热情丝毫不减。当日中午，眼看排队等候的顾客越来越多，该店开始采取限号发售，避免市民无效排队。“最近几天，大家一直在加班作业。”李杰告诉记者美食，为减少顾客排队时间，五芳斋工作人员从大年初九就开始加班加点制作叠式汤圆。早上工作人员还特意为排队的市民送上一碗热汤圆。
“吃一口五芳斋的叠式汤圆，年味才算圆满。”来自汉阳区的张先生是土生土长的武汉人，他告诉记者，每年元宵节家里都要吃叠式汤圆，已经成为传统。“以前都是父母来购买，今年冰雪天气，就由我来跑腿。”
记者在排队等候现场看到，排队购买叠式汤圆的市民中，有不少白发苍苍的老年人，尽管天寒地冻，道路湿滑，仍挡不住人们追寻元宵年味的热情。
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