餐饮2024上海美博亚体育食节在香港举办 展现海派美食传承与创新

　　2024上海周美食节于4月25日至28日在香港遮打花园举行 采访对象供图（下同）

　　新民晚报讯（记者 张钰芸）随着沪港合作会议第六次会议在香港顺利召开，备受瞩目的2024香港“上海周”活动也正式拉开帷幕。其中，作为本次活动的重头戏之一，2024上海周美食节于4月25日至28日在香港遮打花园盛大举行，为香港市民带来了博亚体育一场舌尖上的精彩盛宴。

　　本届上海美食节，豫园股份携旗下多个老字号登场，包括老城隍庙、松鹤楼、南翔馒博亚体育头店、春风松月楼、宁波汤团店等，还有创新品牌豫园制造，展示了各自的美食爆款，让香港市民在品尝美食的同时，也深刻感受到了上海以及江南美食文化的独特魅力。

　　为了给当地消费者们献上多款新鲜出炉的海派招牌美食，南翔馒头店、宁波汤团店和春风松月楼的点心团队来到香港，现场展现各自的招牌美食。

　　其中南翔馒头店的小笼馒头制作技艺是上海市非物质文化遗产项目博亚体育，此番点心团队在主办方指定的中央厨房内包捏好“豫园同款”小笼馒头，鲜肉小笼馒头和蟹粉灌汤包等吸引了众多香港食客驻足品尝；宁波汤团店则带来了传统宁波汤团和虾仁鲜肉汤团、蟹粉拌面等特色美食，让香港市民现场一饱口福；始创于1910年的春风松月楼带来了招牌素菜包和素烧卖等爆款产品。

　　在本届上海美食周上展现的不仅有老字号的传承，更有创新。此番亮相香港的多款“豫园制造”美食产品便体现了豫园股份老字号美食品牌创新的最新成果，包括豫园制造×松鹤楼预制面系列、“上海伴手礼”老城隍庙梨膏系列等，让香港消费者能够更容易地将来自上海的经典美食带回家。

　　豫园股份希望借助此次香港上海美食节活动，全面展现老字号品牌在传承与创新方面所作的努力，同时也期待通过香港这一全球化的大舞台餐饮，为老字号及众多优质品牌寻找更多合作及发展的可能性，从而进一步探索老字号和国潮国货品牌走出上海博亚体育、走向世界。