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12月17日，第三届蒸盆子大赛在“贡茶古镇”焕古镇火热开赛，安康30余家餐饮企业选派的大厨现场比拼。
热闹非凡的“蒸盆子”制作区，选手们八仙过海各显神通，纷纷拿出看家本领。在他们的精心烹调下，一道道摆盘精致、色味俱佳的“蒸盆子”陆续上桌，评委们逐一按照外观、风味、口感、用料、创意等方面进行评价打分。
县富硒食品行业协会原会长 伍贤密：第三届蒸盆子大赛的评判标准是依据安康市质量技术监督局2011年发布的DB6109/T24蒸盆子地方标准为评判标准。这次蒸盆子大赛从整体质量上有很大的提升，从色香味形上都有很好的创意，整体的效果非常好，体现了美食非遗文化蕴含的魅力。
经过激烈角逐，青创酒店选送的参赛作品因其造型别致、色泽鲜艳、汤清味纯，获得金奖；天一城市广场何家大院、县王家庄农家乐分别获得银奖；焕古镇小院里私房菜、宦姑滩土菜馆 、县双全鱼村餐馆分别获得铜奖。
青创酒店厨师长 王自兵：特别开心能获得第三届蒸盆子大赛的金奖，接下来会不断学习，继续传承发扬蒸盆子制作技艺，让更多朋友品尝、爱上我们这儿的美食，让蒸盆子走得更远更好。
评选结束以后，参赛选手们端上了各自的“蒸盆子”，让聚集的游客们一饱口福，免费品尝博亚体育。
本地游客 樊琳琳：蒸盆子是我们的传统美食，逢年过节我都会吃蒸盆子美食。品尝了参赛选手制作的蒸盆子，觉得各有特色，味道特别鲜美。希望这道地方美食走向全国，让更多朋友品尝到蒸盆子的美味。
据悉，“蒸盆子”是最具特色的传统大菜，有着悠久的历史和传说，其独特的制作技艺被列入陕西省非物质文化遗产名录。此次举办“蒸盆子”大赛旨在加快以蒸盆子为代表的富硒特色菜肴及饮食文化的传承和创新，彰显富硒特色饮食文化魅力，推动文化旅游业快速发展。
本次大赛由安康市非遗保护中心、安康职业技术学院技师学院博亚体育、县经贸局、县文化和旅游广电局、县市场监督管理局、县焕古镇人民政府主办。
县文化和旅游广电局副局长 杨鹏：通过举办蒸盆子大赛，让更多热爱美食文化的游客朋友来品美食、看美景。县是文化大县博亚体育，是茶乡、歌乡，同时也是美食文化发祥地之一，我们将围绕“春茶、夏水、秋收、冬养”主题，办好四季文旅活动，助推文旅产业高质量发展。
