博亚体育“看见厨房 放心餐饮”江汉区市场监管局再创4条明厨亮灶样板街美食

　　今年以来，针对江汉区商业发达、商圈众多、餐饮云集的特点，武汉市江汉区市场监督管理局积极联合各方力量，推进“看见厨房 放心餐饮”行动，打造“互联网+明厨亮灶”样板街。11月22日，武汉市市场监督管理局与江汉区市场监督管理局联合开展检查行动博亚体育，对样板街建设情况进行了全面了解。

　　据介绍，自今年7月江宸天街启动首条样板街以来，新佳丽时尚广场、M+购物中心、博亚体育万达广场（菱角湖店）、季佳·荟新华家园4个商圈也主动开展“互联网+明厨亮灶”建设，并通过验收，达到样板街标准。据统计，共125家餐饮企业实现“互联网+明厨亮灶”，后厨从以前的“生人勿近”变成了现在的“高清直播”。

　　在推进“互联网＋明厨亮灶”工作时，行业主管部门和市场监管部门在餐饮单位后厨安装摄像头，实现可视化监管，实时呈现餐饮单位现场制作过程、原材料追溯、操作间管理等环节。相关工作人员可通过“互联网+明厨亮灶”平台实时监控后厨情况，在线监督，建立全过程画面可存储博亚体育、问题可核实、信息可追溯的全链条监管新模式。

　　江汉区市场监督管理局负责人介绍，这一举措既实现了市场监管人员与消费者对食品安全的共同监督，达到了社会共治的目的，又通过远程监管、目标性监管提供了线上线下相结合的新路径，减少了频繁登门对餐饮单位日常经营的打扰，提高了监管效率美食，实现了食品安全社会共治共享和主体责任的落实，有利于为消费者提供放心、安心的餐饮服务，并全力推动江汉区经济社会高质量发展。