红餐研究院：餐饮行业月度观美食察报告（2024年1月）（附下载）博亚体育

　　2024年1月，在红餐产业研究院监测的连锁茶饮品牌中美食，有40个连锁茶饮品牌共 推出了128款新品，环比下降30.1%。从产品的细分种类来看，1月茶饮新品涵盖 的种类有奶茶类、水果茶类、轻乳茶/纯茶类、酸奶/奶昔类、咖啡类及其他类。 其中，新品最多的细分种类为水果茶类，1月共推出了38款新品，占茶饮新品的 29.7%博亚体育，较12月下降了22.4%。其次，轻乳茶/纯茶类新品数量增长速度较快，新 品数量共计37款，环比增长37%。另外，奶茶的新品占比同样超过20%，酸奶/ 奶昔的新品数占比超过10%，新品数量分别为28款和15款，而咖啡和其他类的新 品数量则相对较少。 从新品的元素来看博亚体育，草莓仍然是当月茶饮品牌上新的热门元素。其次，车厘子的 热度也在持续增长。另外，值得注意的是，冬季热饮需求增加，不少茶饮品牌相 继推出适合热饮的产品。