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作为一个餐饮业，美食行业的博主博亚体育，其实这种话不应该说出来博亚体育，但是不说的话明显是对不起自己的良心。
赞美谁都会，但是直面现实，实事求是无疑更加重要，只有这样美食行业才能够迎来更加广阔的发展天地。
今年很多餐饮老板都表示钱难赚，除了预制菜带来的不利影响之外，其实还有这4个原因更加关键。
今年的餐饮业开店率与闭店率双双创新高，走在大街小巷里，随处可见新装修的餐饮店，同时闭店的餐饮店更是到处都可以看到。
今年的餐饮业竞争非常激烈，其中80%的新店都是由餐饮小白开出来的，也就是说从来没有干过餐饮的人开的餐馆。
不仅是线下餐饮店互相打价格战，就连外卖平台也是如此，很多做外卖的餐饮店老板都表示今年竞争太激烈了，简直不是红海竞争，而是血海竞争了美食。
作为一家餐馆，经营成本却是逐年上涨，尤其是店租成本，食材成本和人工成本，这三个大头，成为了餐饮业的三座大山。
比店租成本举例，在江西赣州这样的一个三线城市，随便在章江新区的大街上找一个店面，最低都要五六千以上，如果是在万象城，万达这样的商业街区，随便一个不到40平米的店面的租金都要七八块钱以上。
一个40平米的奶茶店，如果位置好一点，靠近人流量的主干道，那么租金随随便便都要上万元，在加上食材成本，人工成本，可想而知压力有多大。
以前开个餐饮店，食材成本比较低，不管是鸡鸭鱼肉还是猪牛羊，价格相对而言比较实惠，如今食材成本却是连年上涨。
再加上如今消费者对服务的要求越来越高，以前门店配两三个服务员收拾碗筷，协助客人点餐就行了，如今却不一样了，虽然可以让顾客扫码点餐，节省了一点人力博亚体育。
但是在服务细节上，顾客却提出了更高的要求，不仅要态度好，还要想方设法给顾客提供超值服务，才能够让顾客成为回头客。
经过了一场疫情，大家的消费观念也彻底改变了，以前提倡超前消费，喜欢用明天的钱圆今天的梦。
但是如今大家彻底梦醒了，在消费者更加趋于理性，能不买就不买，能不下馆子就不下馆子，能在家里吃就不点外卖。
以前公司同事们天天午餐都点外卖，而如今有一半的同事都改为自带饭菜上班了，到了午餐时间直接将饭菜热一下，随便应付一下。
与其吃外卖预制菜，倒不如吃家里的现炒菜，不仅更加美味，而且还更卫生，在不知不觉之中，人们的消费观念正在悄然改变。
往年年底是餐饮业的旺季，有很多同学会，各种聚餐活动，今年却显得不一样了，走在大街小巷里，就算是晚上高峰期，大部分餐饮店都没有坐满，以前排队就餐的现象，如今越来越少见了。
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