新春走基博亚体育层｜探访一条红鱼“翻腾”春节餐饮市场的背后故事

　　博亚体育博亚体育“东星红，年味浓。”这句话在海南省万宁市广为流传。通体呈喜庆红色的东星斑博亚体育，寓意“鸿运当头”“年年有余”。集“颜值”“口感”“营养”于一身，被称为“水中玫瑰”的东星斑，在新春佳节期间深受消费者青睐博亚体育，价格不菲还供不应求。

　　海南是东星斑的天然福地餐饮。2023年，海南东星斑产量突破1.5万吨，5年间翻了一番以上。海南养殖总产量约占全国95%以上，年产值在25至30亿元。2023年海南东星斑种鱼保有量全国占比95%以上，鱼卵年产量全国市场占有率90%以上，南繁“早春”鱼苗年产量全国市场占有率100%。近年来随着养殖技术不断成熟、养殖规模稳步扩大，东星斑加快“游向”千家万户博亚体育。

　　这条鱼是如何“翻腾”春节餐饮市场的，新春走基层，记者和你到海南省万宁市海边养殖场一探究竟。